Sabato 29 novembre
Ristorante Prestige di Novara
- M E N U' -


Stuzzichino di Culatello di Zibello stagionato 24 mesi e Ricotta tartufata

Salmone selvaggio in patè al profumo di Cognac pane nero e clorofilla

Fregola sarda cotta nel fumetto di pesce con Bottarga di Cabras, panna acida e polvere di Broccoli

Vitello cotto sottovuoto con pancia di Maialino e composta di Cipolle rosse

Crostatina di Gianduia

Vini Inclusi
costo 60 euro (soci Slow Food 55 euro)