Il
gusto non si inventa: si costruisce, si sviluppa,
si affina. Ecco perché l'edizione 2007
di "Abbiategusto" - l'ottava della
serie - promette di migliorare ancora le già
notevoli performances messe a segno negli anni
precedenti.
Per tre giorni - senza contare le anteprime
- tutta Abbiategrasso sarà una piccola
capitale dell'enogastronomia. Non solo in fiera,
dove accanto agli appuntamenti con l'alta ristorazione
e con l'enoteca l'area espositiva verrà
divisa tre le Cittaslow (la rete internazionale
delle città del "buon vivere")
che proporranno le loro tipicità e la
vendita di prodotti alimentari di eccellenza.
Nel
weekend del 24 e 25 novembre piazza Marconi
si trasformerà in Chocolat Square e vedrà
all'opera alcuni dei più celebri artigiani
cioccolatieri, con il ritorno dell'imperdibile
cioccolata calda fatta con latte appena munto;
nell'ampio spazio messo a disposizione dall'Istituto
"Golgi", con ingresso dal suggestivo
cortile del Pozzo, si potranno consumare o portare
a casa i piatti della tradizione lombarda preparati
da Amici del Palio, Cappelletta e Alpini. Sempre
domenica le "Botteghe" del Gusto"
e il mercatino offriranno le loro prelibatezze,
e le strade della città diventeranno
teatro di una passeggiata tutta... gastronomica
.
L'ormai celebre rassegna enogastronomica tra
il Ticino e i Navigli punta a consolidarsi ancora
di più facendo leva sulla territorialità:
si spiega così la partnership con il
Consorzio Tutela Vini dell'Oltrepò Pavese,
i formaggi Guffanti, la birra Baladin... tutto,
insomma, al massimo.
Stesso discorso per la ristorazione, che può
contare sulla presenza di tre chef tra i più
importanti della zona: Gianni e Delia Piemontesi
de "I Gelsi" di Oleggio, in provincia
di Novara), Enrico Bartolini del "Le robinie"’
di Montescano e, ovviamente, Ezio Santin, patron
dell’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta,
da sempre star di Abbiategusto, la cui cena
sarà ospitata nella prestigiosissima
sede dell'ex convento dell'Annunciata.
Non
mancherà “Abbiategusto giovani”
in piazza Castello, con degustazione di birre
e jamòn iberico (venerdì dalle
20 alle 24), un happy hour "lungo"
(sabato dalle18 all'una) e un'intera serata
con protagonisti 20 champagne e la buona cucina
(domenica dalle 16 alle 21).
E ancora: laboratori del gusto (ben 7, distribuiti
da sabato 17 a domenica 25 novembre), il Franciacorta
Wine Show, la cena gastronomica-astronomica,
con tanto di osservazioni stellari, sabato 24
alla Colonia Enrichetta.E sempre sabato, alle
17.30, inaugurazione della nuova condotta Slow
Food di Abbiategrasso: perché il cammino
va proseguito scegliendo i migliori compagni
di viaggio.
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